Pizzaïolos, aide-cuisiniers, serveurs — chacun manipule des produits à risque. Un contrôle DDPP, et c'est trop tard.
Attestations individuelles • Organisme déclaré DREETS n° 84430382743
Le règlement CE 852/2004 impose que toute personne manipulant des denrées alimentaires soit formée à l'hygiène. En pizzeria, ça concerne :
Exemple : Puy-de-Dôme (63) — Délégation à Véritas
150
2023
654
2024
x4.4850
2025
x5.7+467% de contrôles en 2 ans dans un seul département
+400 000
contrôles référencés en France
Source : controlessanitaires.fr
Véritas
privatisation des contrôles
Auvergne-Rhône-Alpes
Inopiné
sans préavis, n'importe quand
Vous ne serez pas prévenu
La question n'est pas SI vous allez être contrôlé.
La question, c'est QUAND.
La délégation aux organismes privés (Véritas, APAVE) multiplie les contrôles partout en France
Vos employés manipulent des produits qui peuvent rendre malade en quelques heures
Crevettes, moules, calamars = bombe microbiologique.
Poulet, bœuf haché, jambon = risque Salmonella, E. coli.
7 allergènes majeurs présents dans une pizzeria standard.
Entre l'argent, le téléphone et la pâte = contamination assurée.
Formation spécifique pizzeria — pas du blabla générique
Pour ceux qui préparent les pizzas
Pour serveurs et livreurs
Chaque formation inclut le tronc commun HACCP : microbiologie, chaîne du froid, nettoyage-désinfection, allergènes, traçabilité.
Vos employés se forment entre le service du midi et celui du soir. Pas besoin de les libérer une journée.
Envoyez la formation à vos futurs employés. Ils arrivent opérationnels le jour J.
Tableau de bord employeur. Qui a terminé, qui est en cours, téléchargez les attestations.
Plus vous formez d'employés, plus le prix unitaire baisse
Formation individuelle
Pack Équipe
59€/employé · -25%
Pack Établissement
49€/employé · -38%
Plus de 10 employés ? Contactez-nous pour un devis personnalisé
Après votre achat, vous accédez à votre console employeur. Vous entrez l'email de chaque employé, choisissez sa formation dans le catalogue, et il reçoit automatiquement un lien pour créer son compte et démarrer. Vous suivez leur progression en temps réel.
Oui. Depuis votre console, vous choisissez dans le catalogue quelle formation assigner à chaque employé. Formation pizzeria fabrication pour vos pizzaïolos, formation serveur pour votre personnel de salle — avec les mêmes crédits.
Oui. Vos crédits sont valables 1 an à compter de la date d'achat. Vous pouvez les utiliser au fur et à mesure de vos embauches.
Oui. Nous sommes un organisme de formation déclaré auprès de la DREETS (NDA 84430382743). Les attestations délivrées sont conformes à la réglementation et reconnues par les services de contrôle sanitaire DDPP.
Oui, une facture est générée automatiquement après votre paiement et envoyée par email. Elle est également téléchargeable depuis votre espace employeur.
La formation de vos employés est une obligation légale. Agissez maintenant.
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