De nombreux professionnels de l’alimentaire pensent qu’ils doivent automatiquement suivre la formation HACCP de 14 heures. En réalité, tout dépend de votre activité principale et de votre code APE. Chaque année, des entrepreneurs paient une formation longue et coûteuse alors que leur obligation réelle est différente. Avant d’investir plusieurs centaines d’euros, il est essentiel de … Read more
Bureau de tabac avec machine à glaces, pâtissier, épicerie avec sandwichs, chambre d’hôtes, stand de crêpes sur le marché… Toutes ces activités manipulent des aliments. Mais toutes n’ont pas les mêmes obligations de formation. ⚠️ La confusion est fréquente Beaucoup de professionnels pensent (à tort) que la formation 14h avec 4h de présentiel est obligatoire … Read more
🛒 Formation HACCP Vendeur Boulangerie-Pâtisserie Vous travaillez au comptoir d’une boulangerie ou pâtisserie ? Vous servez les clients, gérez la vitrine, encaissez… Vous manipulez des produits alimentaires toute la journée. La loi exige que vous soyez formé à l’hygiène. Mais pas avec une formation sur la cuisson des crèmes ou le pétrissage du pain. Vous … Read more
