De nombreux professionnels de l’alimentaire pensent qu’ils doivent automatiquement suivre la formation HACCP de 14 heures. En réalité, tout dépend de votre activité principale et de votre code APE. Chaque année, des entrepreneurs paient une formation longue et coûteuse alors que leur obligation réelle est différente. Avant d’investir plusieurs centaines d’euros, il est essentiel de … Read more
De nombreux artisans alimentaires qui travaillent depuis chez eux se posent la même question : “Puisque je fabrique à la maison, est-ce que je peux utiliser un PMS classique ?” Sur le papier, le Plan de Maîtrise Sanitaire repose sur les mêmes principes pour tous.Dans la réalité, un PMS classique et un PMS adapté au … Read more
Vendre des pâtisseries sur TikTok ou Instagram : les obligations HACCP que 90% des créateurs ignorent Vendre des pâtisseries sur TikTok ou Instagram : les obligations HACCP que 90% des créateurs ignorent Temps de lecture : 12 minutes | Mis à jour : Janvier 2025 Tu vois ces créateurs TikTok qui vendent leurs cookies par … Read more
🎂 Formation HACCP Pâtissier : Maîtrisez les Risques du Laboratoire Vous êtes pâtissier, commis ou chef de laboratoire ? Votre métier manipule des ingrédients à haut risque microbiologique : œufs, crèmes, produits laitiers. Une formation généraliste sur la « restauration » ne vous apprendra rien d’utile. 🎯 Notre formation est basée sur le Guide de Bonnes Pratiques … Read more
