Formation HACCP pour agriculteurs : transformez votre lait en glace ou yaourt en toute conformité
Vous êtes agriculteur et vous souhaitez valoriser votre lait à la ferme ? Fabrication de crème glacée, yaourts, desserts lactés…
Attention : dès que vous transformez votre lait, vous devez maîtriser l’hygiène alimentaire et mettre en place un PMS conforme.
👉 Bonne nouvelle : il existe désormais une formation HACCP spécialement conçue pour les producteurs fermiers, disponible 100 % en ligne pour seulement 149 €.
Pourquoi une formation HACCP spécifique pour la transformation à la ferme ?
La majorité des formations HACCP du marché sont pensées pour :
- la restauration commerciale
- la restauration collective
- les cuisines traditionnelles
Mais la réalité d’un agriculteur est différente.
À la ferme, vous devez gérer :
- le lait cru
- la transformation sur site
- la vente directe
- un laboratoire souvent de petite taille
👉 D’où l’intérêt d’une formation vraiment adaptée au terrain agricole.
Une formation HACCP complète + PMS pour agriculteurs
La formation couvre toutes les obligations réglementaires avec des exemples concrets pour les producteurs qui transforment leur lait.
Hygiène alimentaire
- bonnes pratiques d’hygiène
- nettoyage et désinfection
- maîtrise des températures
- contaminations croisées
Allergènes
- étiquetage conforme
- gestion du risque allergène
- cas des produits laitiers et glaces
Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- construction pas à pas
- documents obligatoires
- méthode HACCP appliquée à la ferme
- traçabilité amont / aval
- plan de nettoyage
Cas concrets agricoles
- fabrication de glace à la ferme
- fabrication de yaourt
- organisation d’un laboratoire fermier
- points de vigilance lait cru
Formation 100 % en ligne : adaptée au rythme des agriculteurs
- ✅ accès immédiat
- ✅ à votre rythme
- ✅ compatible avec la traite et la saison
- ✅ révisions illimitées
- ✅ formation concrète terrain
Prix : 149 € — environ 3 fois moins cher que la plupart des formations HACCP.
Passez à l’action
Formation HACCP + PMS spéciale agriculteurs
100 % en ligne — accès immédiat — 149 €
Foire aux questions – Agriculteurs
La formation HACCP est-elle obligatoire pour faire de la glace à la ferme ?
La réglementation impose de maîtriser l’hygiène alimentaire et de mettre en place un PMS. Même si la formation 14 h n’est pas toujours exigée, vous devez prouver votre maîtrise sanitaire lors des contrôles.
Est-ce adapté si je fais du yaourt ?
Oui. La formation couvre la transformation laitière fermière : glaces, yaourts, desserts lactés et autres produits issus du lait.
Le PMS est-il vraiment inclus ?
Oui. Vous apprenez à construire votre Plan de Maîtrise Sanitaire étape par étape, avec une méthode adaptée aux petites structures agricoles.
Puis-je suivre la formation pendant la saison ?
Oui. La formation est 100 % en ligne et accessible à tout moment, ce qui permet d’avancer selon votre planning agricole.
Combien de temps faut-il pour la suivre ?
Quelques heures suffisent pour parcourir les modules, puis vous appliquez à votre rythme dans votre exploitation.