{"id":97,"date":"2026-02-11T11:49:56","date_gmt":"2026-02-11T11:49:56","guid":{"rendered":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/?p=97"},"modified":"2026-02-11T11:50:35","modified_gmt":"2026-02-11T11:50:35","slug":"formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/","title":{"rendered":"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&rsquo;H\u00f4tes et Table d&rsquo;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous ouvrez une <a href=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/quelle-formation-obligatoire-pour-ouvrir-une-chambre-dhotes\/\">chambre d&rsquo;h\u00f4tes<\/a> ? Vous proposez ou envisagez une table d&rsquo;h\u00f4tes ? Avant de recevoir vos premiers clients, vous devez comprendre vos obligations en mati\u00e8re d&rsquo;hygi\u00e8ne alimentaire.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi cet article va vous faire gagner du temps (et \u00e9viter des ennuis)<\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous cherchez des informations sur les formations obligatoires pour une chambre d&rsquo;h\u00f4tes, vous avez probablement d\u00e9j\u00e0 lu des dizaines d&rsquo;articles contradictoires.<\/p>\n\n\n\n<p>Certains disent que la formation HACCP est obligatoire. D&rsquo;autres disent que non. Certains parlent de 14 heures, d&rsquo;autres de 7 heures. C&rsquo;est le flou total.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dans cet article, on va clarifier :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ce qui est r\u00e9ellement obligatoire selon la loi<\/li>\n\n\n\n<li>Ce qui ne l&rsquo;est pas mais qui peut vous co\u00fbter tr\u00e8s cher si vous l&rsquo;ignorez<\/li>\n\n\n\n<li>Pourquoi la DDPP peut vous contr\u00f4ler m\u00eame sans obligation de formation<\/li>\n\n\n\n<li>Ce que vous risquez en cas de probl\u00e8me avec un client<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La v\u00e9rit\u00e9 sur les formations obligatoires<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vous proposez uniquement le petit-d\u00e9jeuner ?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Bonne nouvelle<\/strong> : aucune formation n&rsquo;est l\u00e9galement obligatoire.<\/p>\n\n\n\n<p>Le petit-d\u00e9jeuner servi dans le cadre d&rsquo;une chambre d&rsquo;h\u00f4tes n&rsquo;est pas consid\u00e9r\u00e9 comme une activit\u00e9 de restauration commerciale au sens du d\u00e9cret de 2011.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vous proposez une table d&rsquo;h\u00f4tes (repas) ?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>\u00c7a d\u00e9pend.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si votre table d&rsquo;h\u00f4tes respecte les 4 crit\u00e8res l\u00e9gaux (menu unique, table familiale, produits du terroir, clients h\u00e9berg\u00e9s uniquement), vous n&rsquo;\u00eates pas soumis \u00e0 l&rsquo;obligation de formation HACCP de 14 heures.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mais attention<\/strong> : vous restez soumis aux r\u00e8gles d&rsquo;hygi\u00e8ne et vous pouvez \u00eatre contr\u00f4l\u00e9 \u00e0 tout moment.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vous servez de l&rsquo;alcool ?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Formation obligatoire<\/strong> : le permis d&rsquo;exploitation sp\u00e9cifique chambres d&rsquo;h\u00f4tes (7 heures). C&rsquo;est la loi depuis 2013, que vous serviez de la bi\u00e8re, du vin ou un simple cidre.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ce que \u00ab\u00a0pas obligatoire\u00a0\u00bb ne veut PAS dire<\/h2>\n\n\n\n<p>Beaucoup de propri\u00e9taires de chambres d&rsquo;h\u00f4tes pensent : <em>\u00ab\u00a0Pas de formation obligatoire = pas de probl\u00e8me.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>C&rsquo;est une erreur qui peut vous co\u00fbter tr\u00e8s cher.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La DDPP peut vous contr\u00f4ler sans pr\u00e9venir<\/h3>\n\n\n\n<p>La Direction D\u00e9partementale de la Protection des Populations effectue des contr\u00f4les r\u00e9guliers des chambres d&rsquo;h\u00f4tes. Formation ou pas, vous devez respecter les r\u00e8gles d&rsquo;hygi\u00e8ne de l&rsquo;arr\u00eat\u00e9 du 9 mai 1995.<\/p>\n\n\n\n<p>Le jour o\u00f9 un inspecteur sonne \u00e0 votre porte, il va v\u00e9rifier :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La temp\u00e9rature de vos frigos<\/li>\n\n\n\n<li>La tra\u00e7abilit\u00e9 de vos produits<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;affichage des allerg\u00e8nes<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;\u00e9tat de propret\u00e9 de votre cuisine<\/li>\n\n\n\n<li>Vos documents (relev\u00e9s de temp\u00e9rature, factures fournisseurs&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Savez-vous r\u00e9pondre \u00e0 ces questions ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c0 quelle temp\u00e9rature doit \u00eatre stock\u00e9e la viande hach\u00e9e ?<\/li>\n\n\n\n<li>Combien de temps un yaourt peut-il rester sur un buffet ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quels documents devez-vous conserver et pendant combien de temps ?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si vous h\u00e9sitez, vous n&rsquo;\u00eates pas pr\u00eat pour un contr\u00f4le.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Votre responsabilit\u00e9 personnelle est engag\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n<p>En ao\u00fbt 2019, Anna Serrano, 21 ans, est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e apr\u00e8s avoir mang\u00e9 dans un restaurant. Un rouleau de printemps contenant des cacahu\u00e8tes non signal\u00e9es. Elle \u00e9tait allergique.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le restaurateur a \u00e9t\u00e9 condamn\u00e9 \u00e0 18 mois de prison avec sursis et interdiction d\u00e9finitive d&rsquo;exercer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vous pensez que \u00e7a n&rsquo;arrive qu&rsquo;aux autres ? Que \u00e7a ne concerne que les \u00ab\u00a0vrais\u00a0\u00bb restaurants ?<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e8s que vous servez de la nourriture contre r\u00e9mun\u00e9ration, vous \u00eates responsable. En chambre d&rsquo;h\u00f4tes comme ailleurs. Et les allergies ne pr\u00e9viennent pas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"687\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/a7e8dda1-75f0-496e-94b0-46690be7aeec-687x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-99\" srcset=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/a7e8dda1-75f0-496e-94b0-46690be7aeec-687x1024.jpg 687w, https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/a7e8dda1-75f0-496e-94b0-46690be7aeec-201x300.jpg 201w, https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/a7e8dda1-75f0-496e-94b0-46690be7aeec-768x1144.jpg 768w, https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/a7e8dda1-75f0-496e-94b0-46690be7aeec.jpg 784w\" sizes=\"(max-width: 687px) 100vw, 687px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ce que vous devez ma\u00eetriser pour exercer sereinement<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00eame sans obligation l\u00e9gale de formation, vous devez conna\u00eetre et appliquer les r\u00e8gles d&rsquo;hygi\u00e8ne alimentaire.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Voici ce que tout propri\u00e9taire de chambre d&rsquo;h\u00f4tes devrait savoir :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les temp\u00e9ratures de conservation<\/h3>\n\n\n\n<p>Chaque cat\u00e9gorie de produit a sa temp\u00e9rature r\u00e9glementaire. Certains produits sensibles comme la viande hach\u00e9e ou le poisson frais ont des exigences plus strictes que vous ne le pensez.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La gestion du buffet petit-d\u00e9jeuner<\/h3>\n\n\n\n<p>Combien de temps pouvez-vous laisser des produits frais expos\u00e9s ? Que faire des restes ? Ce sont des questions basiques auxquelles beaucoup de propri\u00e9taires ne savent pas r\u00e9pondre correctement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le refroidissement des plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l&rsquo;avance<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous pr\u00e9parez votre table d&rsquo;h\u00f4tes le matin pour le soir, vous devez ma\u00eetriser le refroidissement rapide. C&rsquo;est l&rsquo;une des erreurs les plus fr\u00e9quentes et les plus dangereuses.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les 14 allerg\u00e8nes obligatoires<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous devez pouvoir informer vos clients sur la pr\u00e9sence d&rsquo;allerg\u00e8nes dans vos plats. C&rsquo;est une obligation l\u00e9gale, pas une option.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La tra\u00e7abilit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p>Quels documents conserver ? Pendant combien de temps ? O\u00f9 les ranger pour un contr\u00f4le ?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les bonnes pratiques de pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00e9paration cru\/cuit, lavage des mains, marche en avant&#8230; Des gestes simples mais essentiels.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les formations classiques ne sont pas adapt\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n<p>La plupart des formations HACCP sont con\u00e7ues pour les restaurants.<\/p>\n\n\n\n<p>Elles parlent de brigades de cuisine, de cellules de refroidissement professionnelles, de r\u00e9ceptions de marchandises par camion frigorifique&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Rien \u00e0 voir avec votre r\u00e9alit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vous n&rsquo;avez pas de cellule de refroidissement. Vous n&rsquo;avez pas de thermom\u00e8tre sonde professionnel. Vous cuisinez dans votre cuisine familiale pour quelques personnes.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous avez besoin d&rsquo;une formation qui parle de <strong>votre<\/strong> quotidien :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comment g\u00e9rer un buffet petit-d\u00e9jeuner sans \u00e9quipement professionnel ?<\/li>\n\n\n\n<li>Comment refroidir un b\u0153uf bourguignon sans cellule ?<\/li>\n\n\n\n<li>Comment organiser votre frigo pour un contr\u00f4le ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quels documents cr\u00e9er et comment les tenir \u00e0 jour ?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Notre formation sp\u00e9cialis\u00e9e Chambre d&rsquo;H\u00f4tes &amp; Table d&rsquo;H\u00f4tes<\/h2>\n\n\n\n<p>Nous avons cr\u00e9\u00e9 une formation <strong>sp\u00e9cifiquement con\u00e7ue<\/strong> pour les propri\u00e9taires de chambres d&rsquo;h\u00f4tes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce que vous allez apprendre<\/h3>\n\n\n\n<p>\u2705 <strong>Les temp\u00e9ratures cl\u00e9s<\/strong> \u00e0 conna\u00eetre par c\u0153ur pour chaque type de produit<\/p>\n\n\n\n<p>\u2705 <strong>La gestion du petit-d\u00e9jeuner<\/strong> : dur\u00e9es d&rsquo;exposition, gestion des restes, organisation du buffet<\/p>\n\n\n\n<p>\u2705 <strong>La table d&rsquo;h\u00f4tes<\/strong> : service direct ou pr\u00e9paration \u00e0 l&rsquo;avance, les points critiques \u00e0 surveiller<\/p>\n\n\n\n<p>\u2705 <strong>Le refroidissement<\/strong> adapt\u00e9 \u00e0 une cuisine domestique (sans \u00e9quipement pro)<\/p>\n\n\n\n<p>\u2705 <strong>Les allerg\u00e8nes<\/strong> : comment les identifier, les afficher et en parler avec vos clients<\/p>\n\n\n\n<p>\u2705 <strong>La pr\u00e9paration au contr\u00f4le DDPP<\/strong> : les documents \u00e0 avoir, comment organiser votre cuisine<\/p>\n\n\n\n<p>\u2705 <strong>Les cas concrets<\/strong> : sauce bolognaise, quiche, mousse au chocolat, \u0153ufs du petit-d\u00e9jeuner&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce que vous obtenez<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Formation 100% en ligne, \u00e0 votre rythme<\/li>\n\n\n\n<li>Vid\u00e9os claires avec des exemples concrets<\/li>\n\n\n\n<li>Quiz pour valider vos connaissances<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Attestation de formation<\/strong> nominative \u00e0 afficher<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prix : 79\u20ac TTC<\/h3>\n\n\n\n<p>Une formation compl\u00e8te, sp\u00e9cialis\u00e9e, que vous pouvez suivre en une journ\u00e9e depuis chez vous.<\/p>\n\n\n\n<p>[<a href=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/catalogue.php\">Acc\u00e9der \u00e0 la formation <\/a>\u2192]<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La formation HACCP de 14 heures est-elle obligatoire pour une chambre d&rsquo;h\u00f4tes ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Non, pas si vous proposez uniquement le petit-d\u00e9jeuner ou si votre table d&rsquo;h\u00f4tes respecte les crit\u00e8res l\u00e9gaux (menu unique, table familiale, produits du terroir, clients h\u00e9berg\u00e9s). Cependant, vous restez soumis aux r\u00e8gles d&rsquo;hygi\u00e8ne et pouvez \u00eatre contr\u00f4l\u00e9 par la DDPP.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Puis-je \u00eatre contr\u00f4l\u00e9 m\u00eame sans obligation de formation ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Oui. La DDPP peut contr\u00f4ler toute chambre d&rsquo;h\u00f4tes qui propose de la nourriture. L&rsquo;absence d&rsquo;obligation de formation ne vous dispense pas de respecter les r\u00e8gles d&rsquo;hygi\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Que risque-t-on en cas de probl\u00e8me (intoxication, allergie&#8230;) ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Les sanctions vont de l&rsquo;amende \u00e0 la fermeture administrative. En cas d&rsquo;accident grave, vous pouvez \u00eatre poursuivi p\u00e9nalement pour blessures involontaires ou homicide involontaire.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Votre formation d\u00e9livre-t-elle un certificat officiel ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Oui, vous recevez une attestation de formation nominative. Ce n&rsquo;est pas le certificat HACCP de 14h (qui n&rsquo;est pas obligatoire pour vous), mais une attestation qui prouve votre engagement pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de vos clients. Vous pouvez l&rsquo;afficher dans votre \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Combien de temps dure la formation ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Comptez environ 2 heures de vid\u00e9o + les quiz. Vous pouvez la suivre en une seule fois ou en plusieurs sessions, \u00e0 votre rythme.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La formation est-elle adapt\u00e9e \u00e0 ma situation ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous avez une chambre d&rsquo;h\u00f4tes avec petit-d\u00e9jeuner et\/ou table d&rsquo;h\u00f4tes, oui. La formation aborde les situations concr\u00e8tes de ce <a href=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-haccp-pro-la-reference-francaise-de-la-formation-hygiene-alimentaire-par-metier\/\">m\u00e9tier<\/a>, pas les probl\u00e9matiques de restaurant.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">J&rsquo;ai d\u00e9j\u00e0 une formation HACCP restaurant, est-ce utile ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous avez suivi la formation HACCP 14h pour restaurant, vous connaissez les bases. Notre formation vous apporte les sp\u00e9cificit\u00e9s chambre d&rsquo;h\u00f4tes (buffet petit-d\u00e9jeuner, cuisine domestique, petits volumes&#8230;) que les formations classiques n&rsquo;abordent pas.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En r\u00e9sum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Formation obligatoire ?<\/strong> Non, dans la plupart des cas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contr\u00f4le possible ?<\/strong> Oui, \u00e0 tout moment<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Responsabilit\u00e9 engag\u00e9e ?<\/strong> Oui, personnellement<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Solution ?<\/strong> Se former pour exercer sereinement<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>79\u20ac<\/strong> pour \u00e9viter les mauvaises surprises, prot\u00e9ger vos clients, et dormir tranquille.<\/p>\n\n\n\n<p>[ :<a href=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/catalogue.php\"> Je me forme maintenant<\/a> \u2192]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous ouvrez une chambre d&rsquo;h\u00f4tes ? Vous proposez ou envisagez une table d&rsquo;h\u00f4tes ? Avant de recevoir vos premiers clients, vous devez comprendre vos obligations en mati\u00e8re d&rsquo;hygi\u00e8ne alimentaire. Pourquoi cet article va vous faire gagner du temps (et \u00e9viter des ennuis) Si vous cherchez des informations sur les formations obligatoires pour une chambre d&rsquo;h\u00f4tes, &#8230; <a title=\"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&rsquo;H\u00f4tes et Table d&rsquo;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/\" aria-label=\"Read more about Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&rsquo;H\u00f4tes et Table d&rsquo;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":98,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[126,130,121,125,133,120,123,39,127,124,41,128,132,129,131,122],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-formations","tag-allergenes","tag-attestation-hygiene","tag-chambre-dhotes","tag-controle-ddpp","tag-cuisine-domestique","tag-formation-chambre-dhotes-table-dhotes","tag-formation-hygiene","tag-formation-obligatoire","tag-gite","tag-haccp","tag-hygiene-alimentaire","tag-ouvrir-chambre-dhotes","tag-petit-dejeuner","tag-reglementation-chambre-dhotes","tag-securite-alimentaire","tag-table-dhotes"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&#039;H\u00f4tes et Table d&#039;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer - HACCP Pro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Chambre d&#039;h\u00f4tes : formation obligatoire ou pas ? Contr\u00f4le DDPP, allerg\u00e8nes, responsabilit\u00e9... Tout savoir + formation sp\u00e9cialis\u00e9e 79\u20ac avec attestation.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&#039;H\u00f4tes et Table d&#039;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer - HACCP Pro\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Chambre d&#039;h\u00f4tes : formation obligatoire ou pas ? Contr\u00f4le DDPP, allerg\u00e8nes, responsabilit\u00e9... Tout savoir + formation sp\u00e9cialis\u00e9e 79\u20ac avec attestation.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"HACCP Pro\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-11T11:49:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-11T11:50:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/haccp-table-d-hote.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"832\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1248\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"formation haccp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"formation haccp\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"formation haccp\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9ed100c499323a50fe25a1445e5af23f\"},\"headline\":\"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&rsquo;H\u00f4tes et Table d&rsquo;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer\",\"datePublished\":\"2026-02-11T11:49:56+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-11T11:50:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/\"},\"wordCount\":1501,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/haccp-table-d-hote.jpg\",\"keywords\":[\"allerg\u00e8nes\",\"attestation hygi\u00e8ne\",\"chambre d'h\u00f4tes\",\"contr\u00f4le DDPP\",\"cuisine domestique\",\"formation chambre d'h\u00f4tes table d'h\u00f4tes\",\"formation hygi\u00e8ne\",\"Formation obligatoire\",\"g\u00eete\",\"HACCP\",\"Hygi\u00e8ne alimentaire\",\"ouvrir chambre d'h\u00f4tes\",\"petit-d\u00e9jeuner\",\"r\u00e9glementation chambre d'h\u00f4tes\",\"s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\",\"table d'h\u00f4tes\"],\"articleSection\":[\"Formations\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/\",\"name\":\"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d'H\u00f4tes et Table d'H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer - HACCP Pro\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/haccp-table-d-hote.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-11T11:49:56+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-11T11:50:35+00:00\",\"description\":\"Chambre d'h\u00f4tes : formation obligatoire ou pas ? Contr\u00f4le DDPP, allerg\u00e8nes, responsabilit\u00e9... Tout savoir + formation sp\u00e9cialis\u00e9e 79\u20ac avec attestation.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/haccp-table-d-hote.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/haccp-table-d-hote.jpg\",\"width\":832,\"height\":1248},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&rsquo;H\u00f4tes et Table d&rsquo;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/\",\"name\":\"HACCP Pro\",\"description\":\"les 7 principes HACCP\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#organization\",\"name\":\"HACCP Pro\",\"url\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/logo-haccp-pro.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/logo-haccp-pro.jpg\",\"width\":313,\"height\":313,\"caption\":\"HACCP Pro\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9ed100c499323a50fe25a1445e5af23f\",\"name\":\"formation haccp\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/999335feee1e7938400b31c71655f3f8677a748002c46cd548460d75e86c8e56?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/999335feee1e7938400b31c71655f3f8677a748002c46cd548460d75e86c8e56?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/999335feee1e7938400b31c71655f3f8677a748002c46cd548460d75e86c8e56?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"formation haccp\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/formation.haccp-pro.fr\\\/7-principes-haccp\\\/author\\\/formation-haccp\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d'H\u00f4tes et Table d'H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer - HACCP Pro","description":"Chambre d'h\u00f4tes : formation obligatoire ou pas ? Contr\u00f4le DDPP, allerg\u00e8nes, responsabilit\u00e9... Tout savoir + formation sp\u00e9cialis\u00e9e 79\u20ac avec attestation.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d'H\u00f4tes et Table d'H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer - HACCP Pro","og_description":"Chambre d'h\u00f4tes : formation obligatoire ou pas ? Contr\u00f4le DDPP, allerg\u00e8nes, responsabilit\u00e9... Tout savoir + formation sp\u00e9cialis\u00e9e 79\u20ac avec attestation.","og_url":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/","og_site_name":"HACCP Pro","article_published_time":"2026-02-11T11:49:56+00:00","article_modified_time":"2026-02-11T11:50:35+00:00","og_image":[{"width":832,"height":1248,"url":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/haccp-table-d-hote.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"formation haccp","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"formation haccp","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/"},"author":{"name":"formation haccp","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#\/schema\/person\/9ed100c499323a50fe25a1445e5af23f"},"headline":"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&rsquo;H\u00f4tes et Table d&rsquo;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer","datePublished":"2026-02-11T11:49:56+00:00","dateModified":"2026-02-11T11:50:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/"},"wordCount":1501,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/haccp-table-d-hote.jpg","keywords":["allerg\u00e8nes","attestation hygi\u00e8ne","chambre d'h\u00f4tes","contr\u00f4le DDPP","cuisine domestique","formation chambre d'h\u00f4tes table d'h\u00f4tes","formation hygi\u00e8ne","Formation obligatoire","g\u00eete","HACCP","Hygi\u00e8ne alimentaire","ouvrir chambre d'h\u00f4tes","petit-d\u00e9jeuner","r\u00e9glementation chambre d'h\u00f4tes","s\u00e9curit\u00e9 alimentaire","table d'h\u00f4tes"],"articleSection":["Formations"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/","url":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/","name":"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d'H\u00f4tes et Table d'H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer - HACCP Pro","isPartOf":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/haccp-table-d-hote.jpg","datePublished":"2026-02-11T11:49:56+00:00","dateModified":"2026-02-11T11:50:35+00:00","description":"Chambre d'h\u00f4tes : formation obligatoire ou pas ? Contr\u00f4le DDPP, allerg\u00e8nes, responsabilit\u00e9... Tout savoir + formation sp\u00e9cialis\u00e9e 79\u20ac avec attestation.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/#primaryimage","url":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/haccp-table-d-hote.jpg","contentUrl":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/haccp-table-d-hote.jpg","width":832,"height":1248},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/formation-hygiene-chambre-dhotes-et-table-dhotes-ce-que-vous-devez-savoir-avant-de-vous-lancer\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Formation Hygi\u00e8ne Chambre d&rsquo;H\u00f4tes et Table d&rsquo;H\u00f4tes : Ce que vous devez savoir avant de vous lancer"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#website","url":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/","name":"HACCP Pro","description":"les 7 principes HACCP","publisher":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#organization","name":"HACCP Pro","url":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/logo-haccp-pro.jpg","contentUrl":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/logo-haccp-pro.jpg","width":313,"height":313,"caption":"HACCP Pro"},"image":{"@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/#\/schema\/person\/9ed100c499323a50fe25a1445e5af23f","name":"formation haccp","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/999335feee1e7938400b31c71655f3f8677a748002c46cd548460d75e86c8e56?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/999335feee1e7938400b31c71655f3f8677a748002c46cd548460d75e86c8e56?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/999335feee1e7938400b31c71655f3f8677a748002c46cd548460d75e86c8e56?s=96&d=mm&r=g","caption":"formation haccp"},"sameAs":["https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp"],"url":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/author\/formation-haccp\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101,"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\/7-principes-haccp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}